De voedingsindustrie ondergaat een digitale transformatie die sourcing, kwaliteitscontrole en traceerbaarheid ingrijpend verandert. Waar traditionele inkoopmethoden afhankelijk waren van netwerken, fysieke beurzen en handmatige certificeringscontroles, zorgen online marktplaatsen en B2B-platformen nu voor een efficiëntere en veiligere toeleveringsketen. Voedselveiligheid is een…
Het opstellen van een HACCP-plan is de basis voor elk bedrijf in de voedingsindustrie dat wil voldoen aan voedselveiligheidsnormen. De kosten die hiermee gepaard gaan, kunnen sterk variëren afhankelijk van verschillende factoren, zoals de complexiteit van je productieproces, de grootte…
In zorginstellingen zoals ziekenhuizen, verzorgingshuizen en revalidatiecentra, speelt voedselveiligheid een belangrijke rol. De cliënten en patiënten in deze instellingen behoren vaak tot kwetsbare groepen. Voor hen kunnen voedselinfecties ernstige gezondheidsrisico’s met zich meebrengen. Om deze risico’s te beheersen, wordt er…
De wereld van voedselproductie staat onder toenemende druk om te voldoen aan strikte regelgeving omtrent voedselveiligheid en kwaliteitscontrole. Traceerbaarheid, ook wel traceability genoemd, speelt hierin een sleutelrol. Wanneer een product wordt teruggeroepen of wanneer voedselveiligheidsproblemen zich voordoen, is het van…
Als men het over voedselveiligheid heeft, spreekt men vaak ook over microbiologische, chemische en fysische gevaren. Elk type gevaar brengt specifieke risico’s met zich mee die ernstige gevolgen kunnen hebben voor de gezondheid van consumenten. In dit artikel richten we…
Kruisbesmetting is een van de belangrijkste oorzaken van voedselvergiftiging en voedselgerelateerde ziektes. Simpel gezegd, kruisbesmetting treedt op wanneer schadelijke micro-organismen of allergenen van de ene plaats naar de andere worden overgedragen, vaak via voedsel, gereedschap of oppervlakken. Dit proces kan…
Als je in de voedselindustrie werkt, of gewoon geïnteresseerd bent in gezond en veilig eten, dan ben je vast wel eens de term “microbiologische gevaren” tegengekomen. Maar wat houdt dit precies in? In dit artikel leggen we je stap voor…
De internationale handel in voeding is de afgelopen decennia enorm gegroeid. Globalisering en verbeterde manieren van transport hebben ertoe geleid dat voedselproducten wereldwijd worden verhandeld. Deze handel brengt aanzienlijke economische voordelen met zich mee, waaronder toegang tot diverse voedselproducten en…
Altijd al jouw eigen supplementen merk willen starten? Lees dan dit artikel, want wij leggen je uit hoe je jouw eigen supplementen lijn start. De supplementen markt De supplementenmarkt is een dynamisch en snelgroeiend segment binnen de gezondheids- en welzijnsindustrie.…
Het waarborgen van de veiligheid van voedsel is de meest belangrijke verantwoordelijkheid voor elke onderneming binnen de voedingssector. Of u nu een startende ondernemer bent of een gevestigde speler, het implementeren van sterke voedselveiligheidspraktijken is essentieel voor het beschermen van…